本人为了省心选择了包工包料，在施工初期，设计公司把所以图纸给我，一切问题让我找工人商量，连空调打孔和阳台敲墙都需要我联系安排，随施工开始也慢慢对装修有些了解，发现设计公司给的报价很贵，本人想更换些材料，对方说要付百分之30保管费给他们。要不就没法换。在第一期隐蔽工程验收，还是我找施工人，知道第二天验收，反而是我联系设计公司。验收隐蔽工程时，发现连第一步的敲墙都没有进行，理由是没有切割机。这包工包料我包的是什么呢？我想问下，签合同时上，对方是不是要把所有材料都些在合同里，当时对方只给我报价单，给我签字。报价单上也没有任何文字规定，只有材料，价格。大部分连材料品牌都没有。就个型号编号。合同里没有写明更换材料需要给30的保管费。如果按正规合同签订，是不是应把报价都写进去。如没有明确规定，业主有权更换材料。包括辅料。是不是？如对方还是不给我更换。我怎么做。（更换的材料，是我还有确认过的材料，连颜色，大小，材质都不知道下）